Krájí, míchají, hnětou, válí, formují, smaží, praží, pečou, opékají, restují, dusí, vaří, čekají, vše s láskou a trpělivostí. Ochutnávají, přidávají, ubírají, nahrazují, vymýšlí, vytváří, jako kouzlem, které dobře chutná a pohladí po duši. Strouhají, koření, skládají, nandávají, servírují s lehkostí a umem baletního sboru. Však má poklona dnes nepatří tanečníkům, ale kuchařkám domácím. Mamince, babičce a všem ostatním. Jejich talent a píle na mě nepřeskočily. A tak s velkým obdivem už od malička pozoruji, co všechno jedlého se dá vytvořit z ingrediencí bohatých i chudých. Jak se vše od nich rozplývá na jazyku. A jak nikde nevaří lépe než doma.