„Mon ami, Hastingsi, konečně jste tady. Musím vám vyprávět o jedné nestoudné ohavnosti, která se mi dnes stala.
Jeden známý mi včera prozradil, že v malé restauraci blízko Piccadilly Hall podávají pravé Waterzooi. Víte vy Angličani vlastně, co je to Waterzooi? Je to delikátní vlámská dušená polévka s vaječným žloutkem, smetanou a zeleninovým vývarem.
Poirot byl nadšen! Spěchal jsem tam dnes v poledne, abych ochutnal lahodný kousek Belgie tady v Londýně. Byl jsem hlupák, Hastingsi, hlupák! Víte, co mi tam dali? Boršč! Obyčejný nudný boršč!
Ale když přijde čas jednat, Poirot bude jednat!
Eh bien, dáte si Poirotovo domácí Waterzooi?“