Žádný učený z nebe nespad

Omyté vepřové maso z kýty rozkrojíme po vlákně na dva kusy a potřeme je česnekem utřeným se solí.
Tření česneku mi vůbec nejde, protože to neumím a nejsem dost trpělivá. Místo toho česnek radši prolisuju a se solí smíchám. Co dál?
Rozehřejeme v kastrole sádlo a maso na něm osmahneme…
Zase budu mít poprskané obkladačky kolem sporáku.
Do sádla přidáme drobně nakrájenou cibuli…
Proč jsem si před vařením malovala oči?
…a rychle ji osmahneme, zaprášíme moukou, podlijeme octem a vývarem…
Nemám vývar! Mám Masox? Cože? To není všechno? Uvařím raději něco jednoduššího. Ale co s tím utřeným - vlastně prolisovaným - česnekem?