Paní Polyxenu čekalo šesté životní stěhovaní, ale tentokrát snad bude šťastné, říkala si, když opouštěla Litomyšl, jež ve správě neteře její Anny Pernštejnské zůstala. Svým neteřím a synovci, jimž byla víc matkou než tetou, zanechala litomyšlské panství v obdivuhodném stavu. Více však než za hospodaření děkovaly Anna a Frebonie za knihu receptů.
Kuchařky z Litomyšle kroutily zpočátku hlavami, ale výsledek čtené dámy vyžadovaly.
Žloutek od bílku odděl, s cukrem směs a třepej dlouho, než směs bude nadýchaná, trochou mouky bílé zahustit musíš, pak bílky našlehané se zbytkem promíchej, opatrně a jen trochu. Těsto upeč dvakrát, aby tak skvělý piškot vznikl.
O paní Polyxeně Pernštejnské z Rožmberka a Lobkovic existují obsáhlé zdroje. Byla to dáma po všech směrech úžasná, i když se s ní osud nemazlil.
Napsala mnoho knih, i kuchařku, kde je poprvé v dějinách použité slovo piškot. Z italského biscouotto - dvakrát peč.
To je parádní. Poučné,
Terda
To je parádní. Poučné, zajímavé a skvělé napsané.
Přesně tak. A navíc jsem
Aplír
Přesně tak. A navíc jsem dostala obrovskou chuť na piškot.
Ten zvýrazněný piškot byl třešnička!
Small_CS_Traff…
A ten slovosled! Hádám, že převzatý z originálu, ale bylo to prostě boží! "Žloutek od bílku odděl, s cukrem směs a třepej dlouho, než směs bude nadýchaná, trochou mouky bílé zahustit musíš, pak bílky našlehané se zbytkem promíchej, opatrně a jen trochu..."
Děkuji za poučení! Ani jsem
kytka
Děkuji za poučení! Ani jsem netušila, že se má piškot péct dvakrát.
Nebyla to ta dáma, co schovala pronásledované pány pod sukně?
Ríká se to o ní.
Blueberry Lady
Ríká se to o ní.
Úžasné
Aries
Úžasné
Paráda!
Apatyka
Paráda! (je to ta, co přivezla a darovala Pražské Jezulátko, nebo ta druhá?)
To byla její snacha.
Blueberry Lady
To byla její snacha.
Týjo, tak to jsem vůbec
Smrtijedka
Týjo, tak to jsem vůbec netušila, zajímavé :).
Přiznávám, že když mi došlo,
Blueberry Lady
Přiznávám, že když mi došlo, že bisquit a piškot jedno (jazykově) jsou, měla jsem hroznou radost.
Čtené? Ctěné? Tam jsem se
Rya
Čtené? Ctěné? Tam jsem se trochu ztratila, ale teď mám chuť na bisquit! :)
Mňam!
Saphira
Mňam!