Pracovní oběd aneb jak budeme učit tu osmózu? Pro zopakování: osmóza je pohyb molekul vody přes (polo)propustnou membránu. Směr toku vody určuje koncentrační spád ostatních látek - voda se vždy snaží prostředí rozředit, takže proudí z méně slaného prostředí do slanějšího anebo z méně sladkého do sladšího.
fyzika
"Je zle," pravil kolega. "Už se skoro nedá koupit pravý celofán. Všechno je jen fatrafán a ten není propustný pro vodu. Z něho by doktoři umělou ledvinu neudělali."
"Na, vem si je," vytáhla fyzička z tašky loupací párky. "Měla to být večeře, ale když nemáš s čím experimentovat... Střívko je celulóza, chová se tak, jak potřebuješ."
"Jo, já je povařím a sežeru dřív, než dojdu do třídy," zamručel kolega.
"Takže gumové medvídky taky nechceš?"
"Ne. Ale počkej... já chemicky oloupu vajíčka! Syrová vydrží! A fungují!"
"Mám ještě jeden zaručený tip od biologů," usmála se. "Buňky červené cibule. Osmóza pod mikroskopem!"
Osmóza pod mikroskopem je popsaná a vyfocená zde: https://eluc.ikap.cz/lekce/osmoticke-jevy-v-bunce - červená cibule se výborně preparuje a smrštění obsahu buňky je fakt vidět. Znovu "nafouknout" buňku jsem zatím nezkoušela, asi by mi to nevyšlo, namíchala jsem solný roztok opravdu koncentrovaný, a tak vakuoly viditelně popraskaly. Příště se budu při přípravě mírnit. :)
Stejně funguje osmóza i pro vejce - nechají se půlden ležet v octě, vzniklé hopíky se pak dávají do vody nebo do soli, zlatnické váhy odhalí rozdíly v hmotnosti již po několika minutách. Párek, dlouho ležící v teplé vodě a nafouklý jak utopenec* je určitě silně přesolený.
Gumoví medvídci reagují spíše na málo a hodně koncentrovaný cukerný roztok a čistou vodu.
A určitě jsem na nějaké jednoduché přírodně potravinářské osmózy zapomněla.
*Ne, že bych někdy nějakého viděla, ale ve filmech tak vypadají.
- Pro vkládání komentářů se musíte přihlásit
Všechno dohromady:) Bude dort
medvedpolarni
Všechno dohromady:) Bude dort. Brum
hlasuj pro medvidky
N.Ella
hlasuj pro medvidky
Takový od pejska a kočičky :)
mila_jj
Takový od pejska a kočičky :)
Jasně. Brum
medvedpolarni
Jasně. Brum
Opět velice zajímavé
Aries
Opět velice zajímavé
Díky.
mila_jj
Díky.
Osmóza, ta funguje leckde.
Chrudoš Brkosl…
Osmóza, ta funguje leckde.
Máš pravdu, třeba při výrobě
mila_jj
Máš pravdu, třeba při výrobě osmotický čištěné vody.
Já pořád vidím tu knížku
Tora
Já pořád vidím tu knížku První neučebnice fyziky aneb Čůrají ryby? Tam jsem tu osmózu na tom čůrání ryb pochopila :)
Znám, v něčem He hodně dobrá,
mila_jj
Znám, v něčem He hodně dobrá, jinde horší. Ale rybu fyzička v tašce fakt neměla. :)
Tady se někdo tajně vzdělává. :)
Na co náhražky, prostě
Alešandr_Veliký
Na co náhražky, prostě ukážeme osmózu když probíhá :)
Tak tak, rovnou v přímém
mila_jj
Tak tak, rovnou v přímém přenosu.
uf, tak tohle je na mně už
Arenga
uf, tak tohle je na mně už moc složité :-D
Chce to prakticky vyzkoušet.
mila_jj
Chce to prakticky vyzkoušet. :)
JJ, to je parádní drabble! :)
Dede
JJ, to je parádní drabble! :) Pamatuju si, jak nám doma maminka ukazovala spoustu věcí a osmóza byla jedna z nich (učila na gymplu chemii a biologii:))