,,Včera se mě nějaká paní ptala, v čem se liší filtrované kávy od klasiky." ,,A vysvětloval ti to už někdo?" Zavrtím hlavou. ,,Za barem jsem se zatím zaučovala jenom tak okrajově..." ,,V cajku. Vysvětlím," mrkne na mě Tom a sváže si dredy do culíku.
,,Takže ještě jednou. Filtry- French press, Aeropress, Batch brew. Jasný?" Kývnu.
,,Na základě espressa- espresso, espresso lungo- dolitý vodou, takže americano, double espresso- ze dvou shotů, potom ristretto- vyndavá se dřív, je nejsilnější, s mlíkem- capuccino, latté, Flat white- dva shoty a mlíko. Jasný?" Kývnu.
,,Kdyby se někdo ptal, momentálně máme Brazilskou, Honduras a Costa Ricu..."